Ole Deele - Das Kochbuch

Kochen ist immer eine Momentaufnahme. Denn Geschmäcker und Vorlieben, Trends und Zutaten ändern sich.

Mit dem Ole Deele-Kochbuch gibt Deutschlands jüngster Sternekoch 2012, Andreas Tuffentsammer, einen Einblick in das Entwicklungsstadium seiner ambitionierten Küche, die sich jeden Tag neu erfindet.

Die Gerichte sind klassisch geprägt und legen ihren Fokus auf regionale Produkte. Ein heimatbewusstes Konzept, das im Burgwedeler Restaurant Ole Deele, nur unweit von Hannover, eine tragende Rolle spielt und seit mehr als drei Jahren Gourmetfreunde über regionale Grenzen hinaus begeistert.

Das Kochbuch beinhaltet zahlreiche Gerichte, die in der Ole Deele serviert wurden. Darunter finden sich sowohl Vorspeisen, Zwischengerichte, Hauptspeisen als auch Nachspeisen.
Jedes Gericht wird mit einer ansprechenden Illustration präsentiert und die Zubereitung ausführlich erläutert. Grundsätzliche Handwerkstechniken, die für viele Gerichte erforderlich sind, werden gesondert beschrieben.

Das Ole Deele-Kochbuch ist für 39,00 EUR direkt im Restaurant oder bei Amazon.de erhältlich.

Ole Deele - Das Kochbuch

Autor: Andreas Tuffentsammer
Lektorat: Alberto Alonso Malo
Fotografie: Mona Binner
Gestaltung: Michael Allocca

ISBN-10: 3000397469
ISBN-13: 978-3000397462